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Crostata de Morangos Crostata de Morangos

4.411765
(34 avaliações)
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Quer impressionar os amigos com uma sobremesa irresistível? A Crostata de Morangos tem uma massa fininha e um recheio quente de morango cremoso, que ficam deliciosos com sorvete de creme. Experimente.
 

Tempo de preparo

50 minutos

Rendimento

6 porções

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Ingredientes:
  • Para a massa
  • - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 6 1/2 colheres (sopa) Margarina Qualy Cremosa
  • - 4 colheres (sopa) de açúcar
  • - 3 gemas
  • - 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • - 1 clara
  • Para o recheio
  • - 500 g de morangos
  • - ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • - 1 colher (chá) de canela em pó
  • - 1 colher (café) de cravos-da-índia moídos
  • - 4 colheres (sopa) de vinho do porto
Modo de preparo:
  • 1Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C)
  • 2Para a massa: em um recipiente largo e fundo coloque a farinha, faça uma cova no centro e preencha com a margarina, o açúcar, as gemas e a água.
  • 3Com a ponta dos dedos, trabalhe a farinha com os demais ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Forme uma bola, cubra com filme plástico e guarde por 20 minutos na geladeira.
  • Para o recheio
  • 1Numa frigideira, cozinhe os morangos com o açúcar de confeiteiro, a canela, o cravo e o vinho do porto, por aproximadamente 15 minutos, até obter consistência de geleia com pedaços da fruta.
  • 2Abra a massa sobre uma superfície lisa e levemente polvilhada com farinha de trigo. Forre o fundo e metade da altura da lateral de uma forma redonda com aro removível (25 cm de diâmetro). Verifique se a altura da massa é a mesma em toda a volta e pressione as bordas com os dedos. Fure a massa com um garfo e pincele com a clara de ovo.
  • 3Leve ao forno e asse por 20 minutos. Retire do forno, distribua o recheio de morangos e asse por mais 10 minutos. Sirva quente ou fria.
  • Dica/Variação
  • 1Para decorar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima da torta já fria. Se ela estiver quente, o açúcar será rapidamente absorvido.
 
Informações Nutricionais por Porção
  • Valor calórico por porção: 384
  • Carboidratos (g): 60
  • Proteínas (g):6,6
  • Gorduras totais (g): 13
  • Gorduras saturadas (g): 3,0
  • Gorduras trans (g): 0
  • Colesterol (mg): 0
  • Fibra alimentar (g): 2,9
  • Sódio (mg): 94