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Aspargos com molho aromático Aspargos com molho aromático

4
(7 avaliações)
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Tempo de preparo

20 minutos

Rendimento

6 porções

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Ingredientes:
  • Para os aspargos
  • - 500 g de aspargos frescos
  • - 1 colher (chá) de sal
  • Para o molho
  • - 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Cremosa
  • - 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • - 2 colheres (chá) de pimenta-rosa
  • - 1/3 de xícara (chá) de conhaque
  • - 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • - ½ colher (sopa) de mostarda
  • - 3 talos de cebolinha picados
  • - sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de preparo:
  • Para os aspargos
  • 1Lave os aspargos e corte a ponta inferior.
  • 2Em uma panela média cozinhe-os em água com o sal por 10 minutos até ficarem al dente. Escorra e reserve.
  • Para o molho
  • 1Numa frigideira derreta a Qualy e doure a cebola. Junte a pimenta-rosa e misture bem.
  • 2Acrescente o conhaque e ferva por 2 minutos. Junte o creme de leite, a mostarda e a cebolinha.
  • 3Tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo até obter um molho cremoso. Sirva os aspargos acompanhados do molho como entrada ou como acompanhamento de carnes.
 
Informações Nutricionais por Porção
  • Valor calórico por porção195 Kcal
  • Carboidratos (g)12
  • Proteínas (g)3,6
  • Gorduras totais (g)15
  • Gorduras saturadas (g)7,5
  • Gorduras trans (g)0
  • Colesterol (mg)22
  • Fibra alimentar (g)2
  • Sódio (mg)457